餐饮合伙，有利有弊、有爱有恨、有苦有乐甚至有生有死……有没有成功的？
从袁记大家庭里的一些成功案例来看，还是有的。
但是，无数“过来人”却始终呼吁不要合伙！不要合伙！不要合伙！
“做生意不要合作”这不是偏见，这是普遍存在的现象，别说合伙做生意，就是合作完成一个大扫除、一个表演节目，都可能分歧争议不断。
牵涉到利益，有时候还不仅仅是分歧，甚至会有背刺……
01
他们为什么成功？
为什么别人家合伙经营成功了？
因为他们遵守游戏规则！
我们所能看到的合伙经营成功案例，并不是仅仅因为他们是能干人，而是因为双方懂得遵守游戏规则。
袁记也有合伙经营截至目前为止，一直很成功的案例。
然而这样的成功毕竟是凤毛麟角，毕竟连过马路都没有几个人真正能遵守交通规则，何况是牵涉到诸多经济利益的合伙经营。
01
限制合伙人数是不是更有保障？
不管多少人合伙，只能有一个声音！
曾经见过十来个小青年意气风发的前来咨询，并信誓旦旦的表示我们是发小，要一起搞事业。合伙协议？放心，我们签了，还做了公证的。
事实上，十来个人在经营过程中，人数在不断减少，每一个人退出就是一段友情的终结。究其根本，签在纸上的协议，总是在现实中被不断挑战，每个人作为投资者都想发言，都想其余十来人接受自己的意见，最终当然是争端不断。
不管我们是两人三人还是十人，请记住，只能有一个声音，如果一开始根本连这个“话事人”都推选不出，任何一个人都不能得到全体的信服，请千万不要合伙。
02
到底应该如何“合伙经营”
我们是好兄弟，不用在意一纸协议？
协议虽然是一张纸，但可以让我们提前看清很多现实问题。
很多人倒是清楚“协议就是用来撕毁”的这个道理，所以干脆酒足饭饱之余口头就相互做好约定了。
事实上，认真做一份合伙协议的意义并不仅仅在于让我们遵守，而是通过做协议的过程，让彼此看到是否在每一项条款中是不是三观一致。
很多人一旦坐下来商讨协议，就会发现原来我们还没开工呢，就存在着各种认知分歧，那就赶紧止损，终止合作吧。
袁记创始人创业之初，也曾和同村同乡尝试过合伙开店，在他大包大揽承担着经营管理压力时，同乡们却自作聪明地在他开的店附近“自创品牌”……
温馨提示
合伙合同是《民法典》合同编中新增的有名合同，指的是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。合伙是一项重要的民事法律制度，因具有募集资金迅速、设立方便、经营灵活等特点，成为自然人、法人等民事主体参与投资交易的重要方式。
03
提前对风险进行预判
既然投资，就要做好亏钱的准备！
但谁是为了亏钱来合伙的呢？
有因为情怀一起合伙的，有因为担心自己能力不够合伙的，当然也有为了减少自身面临的投资风险所以拉人合伙的。
但请记住，创业是要做好亏钱的心理建设，但没有谁是为了亏钱而来的。投资入股他就是为了赚钱！
所以一旦短时间内陷入亏损状态，合伙人之间出现状况要拆伙、要翻脸都是很常见现象。
04
与对的人做对的事
有的人会有这样一种错误的想法，我们合伙只是为了事业，为了挣钱，合伙人为人如何不重要。
但事实上，与不讲德诚信的人合伙，不会有好结果！
每个人都是个整体，不可能割裂，如果一个人对父母不孝顺，对爱人不忠诚，对法律法规漠视，我们凭什么认为他就会拿出合约精神来对待我们的合伙经营？
私欲重的人看不到别人的付出，只重自己的利益；
没有原则的人为了赚钱不择手段最终害人害己；
不懂感恩的人随时都在翻脸的边缘；
没有同情心的人也在四处树敌，根本没法经营“人”的生意……
一些选择合伙人的建议
1、对“合伙人”一词有敬畏之心
珍视这一段合作的机会，珍惜一起奋斗的情谊。
2、无论对方经济条件如何，也一定让对方出钱
尽量不玩以“不动产”“技术”入股这种游戏。
3、所有协议白纸黑字事先签好
建议最好有执业律师介入合同签订。
4、三观相同最好
三观一致，才好做事。
5、必须有且只有一个“老大”
落实分工，制定会议召开模式与流程，但由一个人做主。
6、合伙人不能有自己额外与合伙项目竞争的事业
这个很重要，相信也一看就明白。
7、有条件的话，建议看下对方的另一半以及原生家庭
一个人怎么样，不要只看他，还要看他的另一半以及原生家庭，品品他如何对待家人，最终也知道他会如何对待合伙的你。
8、明确双方退出战略
要合伙就要想到散伙，退出机制是一定要写入合同的。
9、磁场要合
这句话有点“玄”，但意思就是让大家尽量找一个谈得来的，懂你欲言又止、懂你弦外之音的。
嗯，选合伙人实质上就是比选枕边人还艰难。
10、大气为上
大气就是胸怀，有包容心，要是大家都小鸡肚肠相互算计，那千万别认识。
好消息
本次【未来已来，携手竞胜】经营研讨会
我们将现场学习到何谓合伙经营典范
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